KITCHEN WORKS | works of natsukitchen / Natsuki Kimura

ナツキッチンの仕事

natsukitchen.gf

本州はすっかり春なのですね🌸 こち

本州はすっかり春なのですね🌸
こちらはお寝坊の春さん、目覚め中です
.
.
.
.
どうしても
クリームたっぷりのケーキを
食べたくなって！
ショートケーキスタイルの・・・
.
.
.
でも、すぐ手に入るケーキは
生クリームも小麦もはいってる
.
それだとわたしは
束の間の幸せ気分直後
もたれてポツっとなってしまう🤕
.
.
すぐに食べたい衝動をなだめつつ
キッチンに立つ🥣
.
.
.
求めたい味と食感をイメージしながら
.
わくわくドキドキ、ていねいに
.
.
.
ふわ　しっとり　クリームたっぷり
たくさん食べても　重くない
おいしくできました🙏
.
.
ワンホール作ってしまい🎂
２人で少しずついただきました (小生多め！😆)
工房が開いてたら、お分けできるのに・・
.
.
そのオープンは　母屋工事の事情でさらに延び
なんと夏明けとなりまして🙏🥹
知ったときは口をあんぐりでしたが
こればかりは致し方なく
天の導きと思って　この期間を大切にします
.
そして、工房名はやはり
新ネームをお迎えすることにしました🖌️
ちょこっとユーモラスな響きのおなまえ
どうぞおたのしみに・・・🌙🫧
.
.
.
工房オーブン前にも
いくつかお菓子提供の予定がございます
またぜひチェックください☺️

.
.
早く皆さまに
お楽しみいただけるよう
がんばります
🍰
.
.
.
.
.
.
.
絵描きの側面　いまの感情
🎨 @natsukikimura.illust
.
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#まずはやってみる
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #地元の食材 #生クリームなし #実験生活 #ショートケーキ #クリームケーキ
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#cream #shortcake
#楽しいお菓子作り
#果樹の里 #フルーツランド
#工房 #開店準備 #お菓子工房
#新たな挑戦
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

〜シンポジウムでの
デザートご提供〜
.
.
前職会社の、そして
大学研究室時代の先輩の
ありがたいお声掛けにより
本日行われるシンポジウムにちなんだ
お菓子制作・提供の機会を頂きました。
.
「Creative Futurists Initiative設立記念シンポジウム」
.
東京大学とソニーが協力し、始動する協働活動
「越境的未来共創社会連携講座」（通称： Creative Futurists Initiative）の設立記念シンポジウムとなります
詳しくはこちらから→
https://www.u-tokyo.ac.jp/focus/ja/press/z0115_00053.html
.
.
今回のお菓子は
講座のテーマを私なりに解釈しまして
ー素材の組み合わせと
焼成後の熟成〜変化を楽しめる焼菓子
としました
. 有機無農薬食材、グルテンフリー、発酵、熟成、食材・スパイスの融合
.
食にまつわる社会課題を
五感の目覚めをもたらす食体験で解決したい
.
.
示唆に富むシンポジウムで
刺激を受けた脳と心、体に
ほっとじっくり
充実を感じられたら幸いです
.
.
会とシンポジウムのご成功を
心よりお祈りします
.
この度の素晴らしい機会と
お計らいををくださいました、
@asakotom
@ryuta_aoki_
様
誠に、
ありがとうございました・・！
.
.
.
.
🏠制作環境について
.
まだ新工房は
諸事情により未完成のため、
今回は余市の心優しい御方のご好意で
厨房をお借りして制作致しました。
オーブンと仲良く語り合う
幸せな数日間でした。
.
.
.
.
.
.
.
もっともっとおいしく
心にあかりを灯すように
素材の魅力を引き出したい
.
.
.
.
.
.
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木町
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #地元の食材 #畑のごちそう #柑橘
#味噌
#発酵 #熟成 #寝かせる
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#楽しいお菓子作り
#果樹 #フルーツランド
#開店準備 #お菓子工房
#ナツキッチン
#東京大学 #ソニー #cfi
#越境的未来共創社会連携講座
@natsukitchen.gf

このところ、気温が上がり
積もっていた雪がかなり溶けてきました。
.
.
.
.
仁木のお気に入りのお店で箱買いして
冬の間大事にいただいている林檎。🍎🍏
これはそれを生のままダイスカットし，
四角い雑穀生地で包み込んで
自家製ジャムを敷いた素朴なタルトの試作です。
ゴツゴツした感じがちょっと面白く、
上生地はもう少しさっくりさせたいですが
ミルクティーとの相性は良かったです。
.
グルテンフリー
.
.
.
地元の名産をお菓子にする
喜び
.
.
.
まだもう少し，雪は降るようです
.
.
.
.
.
焦らず、しかし引き続きこつこつと
準備をしております。
頑張ります
🍰
.
.
.
.
.
@natsukitchen.gf
@natsukikimura.illust
.
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#函館本線
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #地元の食材 #畑のごちそう #実験生活 #りんごのタルト
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#appletart
#楽しいお菓子作り
#果樹の里 #フルーツランド
#工房 #開店準備 #お菓子工房
#新たな挑戦 #熟成 #発酵
#tangibleintangible

皆様の無事と安寧を
心よりお祈りします
.
.
.
.
こちらは昨年12月に
製作したタルトです
.
グルテンフリーの生地に
アーモンドのクリームと
🍒仁木の名産さくらんぼを
旬時期にシロップ漬けしたものを
ふんだんに乗せました。
.
.
.
地元の名産をお菓子にする
喜び
.
.
.
雪降りしきるなか、
雪景色の鉄道と
制作中の工房を訪ねてくださった
大切なお友達にお出しし
よろこんでいただけました
.
.
.
旬の時期の７月には
もぎたてのものでぜひ
お作りしたいと思います
.
.
早く皆さまに
お楽しみいただけるよう
頑張ります
🍰
.
.
.
.
.
2024年の描き染め
🎨 @natsukikimura.illust
.
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#まずはやってみる
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #地元の食材 #畑のごちそう #実験生活 #さくらんぼ #さくらんぼのタルト
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#cherry #cherrytart
#楽しいお菓子作り
#果樹の里 #フルーツランド
#工房 #開店準備 #お菓子工房
#新たな挑戦
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

皆さま
いかがお過ごしでしょうか。
🪅
.
.
その後、こちらでは
11月半ばから雪が降り始め、
秋に開始した工房造りは
この流れで年内にとも
思っていたのですが、
積雪時期の仕上げ作業は厳しく
一段落を経て、
開業は雪解け後の春を
予定することにいたしました。
.
.
.
楽しみにしている皆さまには
お待たせしております..🙇‍♀️
.
.
納得の行く形で
スタートがきれるよう、
頑張ってまいります。
.
.
.
写真２枚目は、
仁木の栗100%でこしらえた
素朴なケーキです。
濃厚な栗の風味が味わい深い
一品となりました。
もちろんグルテンフリーです。
.
.
.
.
その後のペンキ塗りなど
工房進捗風景を撮っていますので
また折を見て、シェアさせて
頂けたらと思っております☺️
.
.
やはりまだ慣れない土地で、
色々なことがありますが
雪の中、思いがけぬ訪問と
嬉しい励ましのお言葉を
頂いたりと、感謝とともに
心を救われております。
前を向いて、胸を張って
歩んでいきます。
.
.
☃️
.
.
👩🏻‍🎨イラストも自分のペースで再開
@natsukikimura.illust
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#まずはやってみる
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #苗を植える #畑のごちそう #実験生活
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#エレメントのバランス
#タンジブルインタンジブル
#果樹の里 #フルーツランド
#工房 #開店準備 #お菓子工房
#新たな挑戦 #胸を張って
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

工房制作の合間、
菓子のレシピ再考と試作もしています。
.
.
これまでのカステラと
見た目はほぼ同じですが
作り方がかなり異なります。
焼きめが荒くお恥ずかしいですが
試作課程の
ありのままをお伝えします。
.
.
これも
うまくいけば
仁木銀山のお米を
ふんだんに活かせることになる、
と思って
試行錯誤しております。
.
.
もう少し改良が必要です。
もっとおいしくなる・・
.

.
.
.
.
🍰
.
.
土地と，人と，
うれしい循環をもたらしたい
..
.
.
.
本日の暮れには
絵も描く予定です
私のバランスをとるのに
大切なプロセスです。
🎨 @natsukikimura.illust
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#まずはやってみる
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #地元の食材 #畑のごちそう #実験生活 #大地のふわ蜜カステラ
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#エレメントのバランス
#お米のお菓子
#果樹の里 #フルーツランド
#工房 #開店準備 #お菓子工房
#新たな挑戦
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

お菓子工房作り：壁を塗ります

大変、ごぶさたしておりました。 🙏

大変、ごぶさたしておりました。
🙏
.
.
作製したお菓子を、投稿しても
皆さまにお届けできないならば
申し訳ない・・🧁と
控えておりましたが、
ついに！ようやく！・・
工房の工事を開始しております！
.
.
ここ仁木に来て，
目標としていたこと・・
様々なことを乗り越えて
やっと進めることが
できつつあります。
.
.
これから冬に入ってしまうので
大雪の期間どうするかなど
スケジュールはまた
お伝えいたしますが、
少しでも早く、
この土地の豊かな恵みを
美味しくお届けできるよう
開店に向けて
頑張ってまいります。
.
.
.
.
🍎
..
.
皆さまとの
うれしい循環をもたらしたい
.
.
.
クリエイションは
とまらない
絵もかんばっています😊
@natsukikimura.illust
.
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#まずはやってみる
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #苗を植える #畑のごちそう #実験生活
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#エレメントのバランス
#タンジブルインタンジブル
#果樹の里 #フルーツランド
#工房 #開店準備 #お菓子工房
#新たな挑戦
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

ピーナツバタークッキー
.
美味しく焼けました😋🍪
チャンクを混ぜて、
歯応えを楽しみつつ
ちょっぴりソフトに仕上げました。
.
ほっとするピーナツの甘さに
天然塩を少々効かせて☺️
定番になりそうです。
.
.
気分は
手の平サイズの大きめ！
.
Peanutsにちなんで
Love is.. の書かれたマグに
ソイホイップのラテを添えて…
☕️
.
.
良い週末でありますように✧*。
.
.
.
.
溢れる思いを
毎日描いてます🫣
@natsukikimura.illust
.
.
#natsukikillust
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #ピーナツバター #ビーガンレシピ #卵なしレシピ #ナッツレシピ #peanuts #loveis #snoopy
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#必要は発明の母
#tangibleintangible
@natsukikimura.illust
@natsukitchen.gf

お夜食に
即席どら焼き
焼きました

👵🏻🍵

水無月の候、
いかがお過ごしでしょうか。
.
.
仁木は午前雨〜午後にかけて止み
風そよぐといった日々の連続で
風はやや冷たいですが、
草取りと小さな苗を植えた庭には
ありがたい空の恵露です。
.
.
作画中に
豆腐入りのバナナパンケーキを
焼いて一息入れました。
.
.
☕️
ルフナティーと共に頬張りつつ、
絵描きとナツキッチンは
“漫画家とおやつ”みたいな
関係かもしれない・・と
思いを巡らせました。
.
📝 ＆ 🥞 ＝ 💫
集中作業のとき、
心と体の栄養補給は
必須でして・・
そんなときのおやつは、
出来るだけ罪悪感のないものを
.
そして、
美味しい補給ができたなら
きっともっと
良いものが出来上がる。
.
.
うれしい循環をもたらすものを
つくりたいのです。
.
.
☽˟.‧文中作画(@natsukikimura.illust )
.
#natsukikillust
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#まずはやってみる
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #苗を植える #畑のごちそう #実験生活
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#エレメントのバランス
#タンジブルインタンジブル
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

お助けプリン🍮

🍮

卵が中々手に入らないご時世
お菓子屋さんも参ります😢
.
大事な卵は
カステラに取っておきたい・・
.
でも、どうしても
卵たっぷり硬めプリンを
味わいたい・・
.
.
思い立ってレシピを流れ書きし
コトコト・・　〜冷やして❄️
😲できました！！
.
.
ビーガン仕様なのに
まるで、普通に卵プリンのような
コクとまろやかさ🥹
もうプリン、
卵なくて良いかもしれない⁈
.
.
必要は発明の母ですね🤱🌱
.
.
描き描きも日々頑張ってます🙇‍♀️
@natsukikimura.illust
.
.
#natsukikillust
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #プリン #ビーガンプリン #卵なしレシピ
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#必要は発明の母
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

こんにちは。
すっかり太陽はあたたかくも
風はすぅっとひんやりな
仁木です。
.
.
2030年には廃線になってしまう
地元の在来線。とても残念です。
素敵な景色を
ずっと眺めていたい。
.
.
🎨前回お伝えした
もう一つの活動、
絵描きの
アカウントを作りました！
✍︎꙳こちらにご紹介します。
@natsukikimura.illust

先日のイベントでの絵も
どんどん載せていきますので
よろしかったら覗いてください🐈
.
.
描いているときに
レシピ改良を閃いた、
有機緑茶のクッキーが
甘さ控えめですが
理想に近付きました。
お揃い産地のお茶🍵とともに・・
先月摘みたての新芽🌱です。
.
.
描く⇄焼くの行ったり来たりが
瞑想になり、私にとって
しっくりくるのです。
.
たぶん形と意識を
行ったり来たりしています。
引き続き、観察してみます。
.
.
.
#natsukikillust
#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#ゆるっとマーケット
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #やさしいおやつどうぞ #有機緑茶 #新茶の季節
#食べる癒す生きるの研究と実践
#描く焼く描く焼く
#エレメントのバランス
#タンジブルインタンジブル
#tangibleintangible
@natsukitchen.gf

週末は，余市で開催の
ゆるっとマーケットin番屋で
「ありのまま似顔絵屋さん」として
出店をさせていただきました。

ライブ描きは初めての試みでしたが、
きらきらと眩しい日和のなか
あたたかな出店仲間の皆さまと
楽しく素敵なご来場のお客様に包まれ、
とても充実したひと時となりました。

お声かけいただいた
主催の(@tao_ramo )さんに
心から感謝しています。

素敵な皆さんの、
ありのままの飾らない瞬間を
描かせていただき、本当に幸せでした。

絵たちは、近日公開予定の
イラスト専用アカウントでご報告予定です
またお知らせいたします・・！

☕️＊・＊・＊・＊
ねじまき商店(@nejimaki.shouten)さんの
コーヒーは
美味しく丁寧で優しい味に感激…！
ご家族の様子も愛らしかったです✨

笑みな農園さん(@emina farm )の
ほうれん草、
根っこごと美味しく、作り手さん共に
体が喜ぶエネルギーに満ちていました✨

Kiranah(@kiranah_hikarinomichi)さんの
ワンピースは
シルエットと色合いに一目惚れ！
この夏が楽しみになりました。

ちきゅうのうた(@chiqnouta)さんの、
カレーとケーキ✨
優しさにあふれる味がうれしかったです！

Y. (@yu_o_o_chi)さんの手作りアクセサリー
クリームソーダが気に入ってしまいました💝

余市教育福祉村&rashisaの庭(@keiko_segawa)さんの
大地の優しさが詰まった草餅をほおばり、
絵描き中のパワーを与えてくれました✨

野草とまほう (@yuppiyukai)の
ゆっぴさんのブースは
いつも予約で大盛況でした！！✨

art bear (@art.bear.2020)さんは
フクロウさんの絵に
作者ご本人の暖かさが込められていて
かんざしなども、とても、すてきでした！

そのほかにも、
中々自分のブースにかかりきりで
伺えなかったものの、
とても魅力的なお店ばかりでした・・！

また秋にも開催予定とのことで、
その頃には工房の完成を目指しつつ、
また描きたい笑顔に会える機会も、
楽しみです・・！

#夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
#楽撫珈琲
#ゆるっとマーケット
@natsukitchen.gf

こんにちは。元気な太陽が照らす日

こんにちは。

元気な太陽が照らす日と
恵みの雨が降りそそぐ日とが
最近は交代で訪れて
季節の進むことを感じる仁木
お花が元気なこの頃です。
.
.
ビーガンのレアチーズケーキ
台もつくらず・・
クリーミーさだけを味わうのが
最近のお気に入りです。
植物性の発酵でも
充分なコクがあります。
.
そのままでいただくほか、
ココナツシュガーの素朴な甘味の
ブルーベリージャム🫐をかけても
また、ホワイトハニーをかけても
美味しかったです。
.
.
どうぞ、良い週末を
お過ごしください。・゜
.
natsukitchen
.
.
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #四季のごちそう #オーガニックスイーツ #季節を楽しむ #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #発酵 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの #夢に向き合う
#ご機嫌に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがと
@natsukitchen.gf

こんにちは。今日は北海道仁木も良

こんにちは。
今日は北海道仁木も
良いお天気です。

工房準備のあいだに、
まだまだ半人前な腕を
磨いていきます。

これは定番品候補1番の
レシピをアレンジしたおやつです。

大地の恵みを混ぜ込みました。
でも、焼いたらその面影は
見えませんね^_^;
食べて、あっ、ほんのり、
と・・・

一歩一歩、
ほがらかに前向きに

#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #オーガニックスイーツ #発酵おやつ #野菜のおやつ #断面 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #ご機嫌ちゃん
#北海道仁木 #感謝
@natsukitchen.gf

全てを包むように降った雪も
ようやく少しずつ溶けてきました。
.
遠くの山々は蒼く美しいです。
.
.
.
まだまだ肌寒い仁木
こつこつとレシピの改良を
試みました。
.
.
よりシンプルな材料で
味わいほろっと甘く優しい
お家寛ぎ系なパウンド
.
.
来るときに向けて
準備を進めています。
.
.
natsukitchen
.
.
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #畑のごちそう #オーガニックスイーツ #四季 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの #夢に向き合う
#正直に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
@natsukitchen.gf

🍮年明け最初のおやつはプリンでし

🍮年明け最初のおやつは
プリンでした。
.
.
てんさいカラメル
真心が届く平飼い卵
豆乳クリーム
ココナッツホイップ
お口直しの有機キウイ
.
.
じっくり蒸して
落ち着いてからいただく。
人生のようですね
.
.
.
natsukitchen
.
.
#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #畑のごちそう #オーガニックスイーツ #四季 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの
#正直に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
@natsukitchen.gf

Load More... Follow on Instagram

natsukitchen ナツキッチンのグルテンフリー菓子

アロマフレグランス

自然の力で元気になるお手伝い

コメントを残すコメントをキャンセル

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。