「良い加減」は難しい。

maybe the only way is
to keep making…

素材、組合せ、配合の具合、
混ぜ加減、休ませ加減、焼き加減、
仕上げの方法、包み方・・

何度も微妙に変えては比べ、
試行錯誤の繰り返しで
まだまだ悩んだり、落ちこんだりする日々ですが
作りながら見つけていくより
道はないのだと、思います。

良い加減は、難しい。

👩‍🍳🌿🍃🌬