| works of natsukitchen / Natsuki Kimura Nakayama

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🍮年明け最初のおやつはプリンでし

🍮年明け最初のおやつは
プリンでした。
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てんさいカラメル
真心が届く平飼い卵
豆乳クリーム
ココナッツホイップ
お口直しの有機キウイ
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じっくり蒸して
落ち着いてからいただく。
人生のようですね
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natsukitchen
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#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #畑のごちそう #オーガニックスイーツ #四季 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの
#正直に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
@natsukitchen.gf

. 謹賀新年申し上げます . . 本年は志

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謹賀新年申し上げます
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本年は
志高く光らせ
正直に
逞しく生き抜く一年に
していきます。
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全てを自らの由とする
自由に生きることを
心に刻んでいきたいと
思います。
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ありがとうの心で
魂が喜ぶことに
集中していきます。
そうした作品がきっと、
幸せを運ぶと信じます。
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本年も
よろしくお願いいたします。
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🥮写真のおやつは、
年末に制作を準備しつつも
諸事情により
見送った試作の数々です。
昨年足掛かりをつけた計画、
今年こそは基地、実現💪
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natsukitchen
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#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #畑のごちそう #オーガニックスイーツ #四季 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの
#正直に生きる #natsukitchen
#北海道仁木 #ありがとう
@natsukitchen.gf

こんにちは。こちらは、自分用にこ

こんにちは。

こちらは、自分用にこしらえた
小さなバースデーケーキです。

断面好きのため、
倒して
豆乳フロスティングクリームと
キャロットケーキの
断面を上に、
夜な夜な撮影・・😄

米粉でしっとり
シナモンとクローブの香りが
人参の甘さと絡み合いました。

#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #オーガニックスイーツ #フロスティング #ハーブのお菓子 #スパイスのお菓子 #断面 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #キャロットケーキ
#北海道仁木 #感謝
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今年は農園で玉ねぎが豊作でした。

今年は農園で
玉ねぎが豊作でした。
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夏真盛りに青々と育ち
丸々と熟した後、
納屋の屋根裏で熟成して
秋にいただいた玉ねぎを使い
素朴なケーキを焼きました。
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じっくり火を通した深い味ながらも
シンプルで食べ飽きない仕上がりに
しました。
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畑の幸と人びとの優しさ、
体の歓びに
感謝する日々です。
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#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #畑のごちそう #オーガニックスイーツ #農園の四季 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの
#北海道仁木 #感謝
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〜ご報告1：『胸像』カミーユ・クロ

〜ご報告1：
『胸像』カミーユ・クローデルのお菓子〜 by natsukitchen

先週の金曜日
Sapporo Tango Festival にて
『胸像』
カミーユとロダン〜その悲しみの
公演がありました

鈴木崇朗氏とKaZZma氏の奏でる
最上の歌声と音色
場面場面に刻まれる短歌
Ryo&Hazukiによる魂の込められた演と舞
舞台でカミーユを生きた葉月さま
大変素晴らしいものでした。

そのカミーユの菓子・・
苦戦の末
アフター、翌日のグランミロンガにて
販売となりました
大変　ありがとうございました。

最終品は
自家製ローショコラをベースとした
ほろ苦く無骨な生地と
仁木産プルーンと有機赤果実の
手製ジャムソース

半ば諦めていた中
ご協力を賜り、有難いことに全て完売し
召し上がった方々からは
期待以上のご感想も届きました
ありがとうございました。

このたびは　一言で言えば
何より自身の迷惑なこだわりと
要領の悪さにに呆れながら
あくまでも試してくる神様と
皆様の寛大な優しさに
ただただ感謝と敬服をするばかりです

またその顛末は
この後の投稿にて
お伝えして参りたく存じます

ご縁と貴重な経験をさせて頂きました

心より
ありがとうございました

企画にご賛同くださったFukky様に
お世話になったお詫びと共に
改めて深く感謝申し上げます

natsukitchen
木村奈月

この風景から採れる
愛らしいあるもので
焼き菓子を作りました。
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かなり実験的な試みを
しております・・
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調べましたが、
前例はほぼ
見当たりませんでした。
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今回は、素朴さの演出に
あえて荒めの粒感に
仕上げてみました。
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食材との対話は
始まったばかり。
完成度をもっと上げていきます…！
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地のもので作りたい
その一心です。

#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #畑のごちそう #オーガニックスイーツ #農園の四季 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #地のもの
#北海道仁木 #感謝
@natsukitchen.gf

久々の
創作お菓子投稿です。

ショートブレッド
さくほろの中に、
ハーブと柑橘の香り・・

何度も作る中で、
油分や糖、塩の配合を調節して
今今このようなかたちです。

不揃いで素朴な菓子ですが、
ご縁あってお召し上がり頂いた所
お子さまからおとなまで
比較的幅広い年代のかたに
楽しんでいただけたようで
嬉しく思います。

工房準備が整いましたら、
通販にも展開しようと
思います。

さらに印象深い味体験になれるよう
研究してまいります。

#glutenfree #グルテンフリーのおやつ #ショートブレッド #オーガニックスイーツ #ハーブのお菓子 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践 #さくほろ
#北海道仁木 #感謝
@natsukitchen.gf

こんにちは。
natsukitchenです。

このところ、投稿が中々できずでしたが
先月、告知させていただいた
お蕎麦屋さんとのコラボイベントの
ご報告をさせていただきます・・！

美味しくてお洒落なお蕎麦屋さん
「naritaya」さんの一周年、そして
この度産声を上げた
自家栽培葡萄のオリジナルワインお披露目✨
というおめでたい日に
お蕎麦のスイーツで彩るという
大変ワクワクする、
ありがたい機会を頂きました。

こだわりの北海道産蕎麦粉の旨みと香ばしさ。
プチケーキ、タルト、生どら焼きで
その表現を試みました。

おかげさまで、お越しくださったお客さまより
たくさんの嬉しいお声をいただきました。

そのなかには、
日頃より御世話になっております
まほろば主人ご夫妻と社長、そして
そのお客さまが大勢いらっしゃって・・
札幌・道内各所より駆けつけてくださり、
感謝を伝える相応しい言葉も
思い付かぬほどでした。
そしてなんと、辻新一さんもお越しくださいました。
スイーツを大変気に入ってくださり、
感無量でした。

カフェイベント無事終了後、
生まれたてのワインをすこしいただき・・
透明感のあるふくよかな味わいに
ほっと力が抜け、癒されました。
美味しいお蕎麦と同じくして、
流石、良い仕事をされています・・✨

そんな素敵なnaritayaさんと
移住後初めての念願の地元コラボ、
深い感謝と感慨と共に
またの機会を楽しみにしたいと思います。

そして、この里の恵みを
かたちにしてお届けするために・・🥰
ここ仁木での工房オープンに向けて
益々精力的に頑張っていきます！！

皆んなの夢と希望をのせて・・・

これからもどうぞ
よろしくお願いいたします。

いつも感謝とともに
natsukitchen.gf

#工房計画中
#glutenfree
#グルテンフリーのお菓子
#動物性バター不使用
#体は食べたものでできている
#有機
#幸せおやつ
#小麦粉不使用
#精製糖不使用
#美味しいもの
#運と縁の食べ物
#イベントのお菓子
#たくさんのエネルギー
#食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
#仁木町
#naritaya_niki
#naritaya
#natsukitchen
#mahoroba
#余市Loop
natsukitchen #和菓子カフェ

この度、北海道仁木町の美味しくて

この度、
北海道仁木町の
美味しくてお洒落なお蕎麦屋さん
「naritaya」さんの
一周年記念＆オリジナルワインのお披露目にあたり
natsukitchenより、naritayaさんこだわりの
北海道産蕎麦粉を使ったスイーツを
ご用意する運びとなりました！

十割の、繊細で本当に美味しいお蕎麦‼️
ご近所さんであり、
普段からnaritayaさん大ファンの私にとって
幸せすぎるコラボが実現しました。

北海道、そして仁木の恵みを
スイーツで届けたい夢に、
一歩近付きました！！

素敵なご夫婦で営まれている、
こだわりのお店です。お店の外観やインテリアも
シンプルシックで本当に素敵なんです・・♡

3/19, 20, 21 に
ランチご利用の方にプレゼント＆
蕎麦スイーツを販売、
20日は臨時カフェで生スイーツです。

21日は余市Loopさんのピンチョス！
こちらは私もお客として楽しみにいただきます😋

数量限定となりますが、
道内・お近くの皆さま、
ぜひnaritayaさんへお運びください❣️

感謝とともに
natsukitchen.gf

#創作の旅
#glutenfree
#グルテンフリーのお菓子
#バター不使用
#有機
#幸せおやつ
#小麦粉不使用
#精製糖不使用
#美味しいもの
#運と縁の食べ物
#イベントのお菓子
#たくさんのエネルギー
#食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
#仁木町
#naritaya_niki
#naritaya
#natsukitchen
#余市Loop
@natsukitchen.gf

https://www.instagram.com/p/Ca4fEISpWg4/?utm_medium=copy_link

〜イベント開催報告〜 . . 1月18日火曜

〜イベント開催報告〜
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1月18日火曜日、
『お菓子な月の物語』第十一夜を
開催いたしました。
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当初は17日の予定でしたが、
配送当日、道内大雪による輸送機関の遅延が起き
急きょご参加の皆さまに緊急連絡網をとり
ご相談の結果、菓子達の届いた翌日に
開催することが出来ました。
星の影響も感じつつ、開始以来初めてのことで
直前まで落ち着かない状況となりましたが
皆様の温かいご協力とアドバイスにより
無事乗りきることが出来ました。
心より感謝申し上げます。

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当日は、連日に引き続き
粉雪が降りしきる仁木より発信いたしました。
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柚子、菊芋、南瓜、セージ、
地元で育った野菜と、有機食材を使用したおやつを
笑顔を思い浮かべながらこしらえました。
皆様からご感想をいただき、各々に感じてくださり
エネルギーの交流ができることに、
体の芯から嬉しさを感じております。
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今回の物語では
皆様それぞれの星に照らして心に染み、
受け取ることがあったと伺い
作り手冥利に尽きる思いでした。
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後半のフリートークでは
１１回目を迎え、最終回を前に
不思議な絆を感じる温かい時間でした。
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ご参加くださった皆様、
たくさんの学びと温かい励ましを
ありがとうございました。
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次回は2月16日　シリーズ最終回となります。
https://fb.me/e/27DQxqaJa
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それでは、また皆様とお会いできますことを
楽しみに進めて参ります。
実りある梅見月となりますように・・！
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natsukitchen

#理由なき創作の旅 #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #バター不使用 #月の満ち欠け #乳製品不使用 #dailyfree #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #運と縁の食べ物 #イベントのお菓子 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
@natsukitchen.gf

🥞真夜中のパンケーキどうしてもの

🥞真夜中のパンケーキ
どうしてもの徹夜、
お腹がすいたら
我慢せず、栄養補給。
ふかふか　もっちり・・

#グレインフリー #grainfree #glutenfree #グルテンフリーのおやつ #ブランドバター #お夜食 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #たんぱく質が摂れる #縁と食 #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木 #感謝
@natsukitchen.gf

〜イベント開催報告〜
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12月17日金曜日、
『お菓子な月の物語』第十夜を
開催いたしました。
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すでに双子座に入り
二日後の満月を待つ日、
すっかり雪景色の仁木
しんしんと降り積る中での開催でした。
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今回は　少し趣向を変え
数日をかけてお召し上がり頂く
ケーキ、焼き菓子と共に
暮れゆく年の聖し夜のお供にと
森に見立てた草花や、暖かい灯しびを添えて
お届けしました。
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つくり出されるものは　山あり谷あり
毎回その時の気持ちを乗せて旅立ちます。
最終形も　境界線もない私の道ですが
これからも心と直感の声を聴いて　
愚直でも誠実に　探求をしてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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ご参加くださった皆様
たくさんの学びと温かい励ましを
ありがとうございました。
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後日ご参加いただきました皆さまも
配信までお待たせ致しましたが、
誠にありがとうございました。
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次回は来年 1月17日です。残す所あと２回となりました。
https://fb.me/e/1oeBQ1D1I

お会いできますことを楽しみに
進めて参ります。
どうぞ　善いお年をお迎えください。
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natsukitchen

#終わりのない探求 #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #バター不使用 #月の満ち欠け #乳製品不使用 #dailyfree #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #運と縁の食べ物 #イベントのお菓子 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
@natsukitchen.gf

こんにちは。
法事のため久々の東京です。

今日の昼は、実家にて
両親の健康を気遣い
グルテンフリー・
グレインフリーの
🥞パンケーキを焼きました。

初の
菊芋パンケーキ。。

おいしいと頬張ってくれました。
よかった、よかった⋆｡˚

どこにいても
実験は続きます・・⚗️

#帰郷 #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #縁と食 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木 #感謝を込めて
@natsukitchen.gf

〜イベント開催報告〜
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11月18日木曜日、
『お菓子な月の物語』第九夜を
開催いたしました。
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月食満月の前日、
前回に引き続き北海道は
秋の雨でしたが
翌日は雨風にもかかわらず、
存在のある月が顔を出しました。
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この度は、
秋の実りの集大成と冬へのワルツを奏でるように
今時期の貴重な恵を大切に用いて制作しました。
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眩しい仁木の太陽を浴びて
自然に育った希少な古代種、
「国光」りんごや
自生の栗、
初秋から仕込んだプルーン、花、
光溢れる農園の
この時期の大地の食材を
活かすべく作りました。
物語も楽しんでいただけたことを
祈っております。
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占星学的にも、今月は皆さまそれぞれ
月初より当日まで色々と
大波小波があった方も多く、
自身も含めてそれらを穏やかに
癒す夜にしたいと思いました。
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後日配信でご参加いただきました皆さまもいらっしゃり
お楽しみ頂けたとのお声を頂き
安堵いたしました。
誠にありがとうございました。
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次回は12月17日です。 https://fb.me/e/1cz9quSRh
聖なる月が満ちていく夜、
またお会いできますことを
楽しみに進めて参ります。
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natsukitchen
#新しいことをはじめる #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #バター不使用 #月の満ち欠け #乳製品不使用 #dailyfree #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #運と縁の食べ物 #イベントのお菓子 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
@natsukitchen.gf

久々の眩しい日差しの中で
イベント前のラストスパート執筆中。
パンケーキ🥞は小ぶりに焼いて、
冷凍しておくと便利ですね´◡`

みなさまにとり
よい水曜日になりますように・・

#冬の日差し #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #バター不使用 #月は友達 #乳製品不使用 #dailyfree #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #縁と食 #イベントのお菓子 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
@natsukitchen.gf

〜イベント開催報告 10月〜

10月19日火曜、
『お菓子な月の物語』第八夜を
開催いたしました。
満月の前日でしたが、
秋の雨が舞う夜となり
月は隠れて見守っていました。

今回は謎深い蠍の月、
全体に大人っぽく個性的で
複雑味のある品となりました。
スパイスと発酵を効かせた
ケーキ、クラッカー、ゼリーと香り
人参を主演俳優としながら
いずれも農園で育ったエネルギーに溢れる食材を
物語と共にお楽しみ頂きました。

また、今回の蠍の主人公キャラクターは
自分の心配をよそに
皆さまが気に入ってくださり
嬉しい驚きでした。
展開も考えたく思っています。
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後日配信でご参加いただきました皆さまも
お楽しみ頂けたとのお声を頂き
誠にありがとうございました。
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次回は11月18日の予定です。

月が満ちてゆく夜、
また皆様にお会いできることを
楽しみにしております。
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natsukitchen

#新しいことをはじめる #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #バター不使用 #月の満ち欠け #乳製品不使用 #dailyfree #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #運と縁の食べ物 #イベントのお菓子 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
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〜イベント開催レポート〜
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9月20日（月・祝）、
『お菓子な月の物語』第七夜を
満月の前日、薄曇の中に
お月さまが優しく照らすなかで
開催いたしました。
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無農薬メロンとぶどうのタルトをメインに
農園の恵で作ったマフィン、クッキー、赤いジュース、
そしてアロマを物語と共にお楽しみ頂きました。
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他の作物もそうですが、この無農薬メロンは
ここでも、また本州でも
中々手に入らないと思います。
毎回採算度外視になるのですが（叱られそう…）、
食材の点で、特に今回ご参加くださった方は
強運かもしれません。
.

物語を、お客さまそれぞれの体験のなかで
感じてくださり、言葉にしきれないほどに
作り手冥利に尽きます。
.

農園での日々あれこれも
移住以来、毎回のコーナーとなっており
お楽しみいただきました。
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また今回は祝日だったこともあり
当日にご参加いただけないお客様も、
後日配信でご参加いただきまして…
誠にありがとうございました。
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来月は
僭越ながら私の誕生月でもあり
物語・お菓子共に
いつもながらではありますが…気合が入ります。
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まだまだ知らないことばかりです。
感謝と思い遣りを
いつも忘れずに・・
学びを続けてまいります。
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神無月の夜、また皆様にお会いできることを
楽しみにしております⋆｡˚
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＊次回は10月19日(火）です。
natsukitchen

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#北海道仁木
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雨のち晴れ、
人生は山あり谷ありだからこそ・・
日々謙虚に、感謝と最善の努力を
私にできることをしっかりと

2021.9.12
natsukitchen

🍹🌿
@natsukitchen.gf
#北海道
#仁木町
#土に向き合う
#発酵で幸せ
#バランスを大切に
#glutenfree #notjustglutenfree #グルテンフリー #発酵生活 #自然のレシピ #オーガニック #精製糖不使用 #無農薬 #感謝 #描くしごと
#美味しいもので心を癒したい　#日々の暮ら#感謝 #食べる癒す生きるの研究と実践

イベント開催のご報告 ⋆｡˚ 去る8/2

イベント開催のご報告 ⋆｡˚

去る8/20、金曜の夜に
第六回「お菓子な月の物語」を
開催しました。

北海道へ拠点を移して二回目の会となりました。

前回同様、新居の窓辺で行いましたが
傍らで、もうすぐ満ちる大きな月が見守りつつ
スタートしました。

今回のストーリーも
やはりここ仁木での日々を濃厚に反映する内容でした。
お品は５品+αにてお届けしました。

前回よりさらに濃く、 
土地の自然と農場の恵みを盛り込んで
ここならではのものをお届けできたことを
敬意と共に、深く感謝いたします。
.
お菓子なのか？？というチャレンジメニューも、
発想力豊かな水瓶座の力を借りて
皆様に楽しんで頂くことができたようです。

そしてやはり今回も、
この地にいながらにして　時間を合わせお会いできた
皆様とその言葉に温かいお力を頂け、
私も元気を頂けました。
プレゼンテーション後の会話も楽しく・・
.
引き続きご縁をくださる皆さまに感謝し
これからも、食、五感、生きるの実践を
互いに共有していけたらと祈っています。

ありがとうございました。

＊＊＊

次回９月のスケジュールは
随時、natsukitchen Facebookページ、イベントページにて
お知らせしてまいります。

互いの存在を活かしあい、温かく繋がる気持ちに
感謝を込めて

natsukitchen

#新しいことをはじめる #glutenfree #グルテンフリーのお菓子 #バター不使用 #月の満ち欠け #乳製品不使用 #dailyfree #有機 #幸せおやつ #小麦粉不使用 #精製糖不使用 #美味しいもの #デトックス #運と縁の食べ物 #イベントのお菓子 #たくさんのエネルギー #食べる癒す生きるの研究と実践
#北海道仁木
@natsukitchen.gf

・・natsukitchen 拠点移転のお知らせ・

・・natsukitchen 拠点移転のお知らせ・・

こんにちは、
natsukitchenです。

この7月より、
北海道仁木町に拠点を移しましたことを
ご報告いたします。

自然や木々たちに呼ばれるように、
そしてなによりこの土地に住まう恩師の
有難いご縁により実現したものです。

余市川の流れとともに、果樹や緑豊かな
穏やかなエネルギーを感じる場所です。

新たなnatsukitchenの章が始まります。
自然、大地に向き合い
菓子、絵画、植物療法/研究をしてまいりますが
先ずは土地とその人、農に学ぶこと
そのような日々の実践から
創作への果実を深めて参りたいと思います。

オンラインショップにつきましては
現在も環境整えのため一時お休みしておりますが
準備がととのいしだい、ご案内してまいります。

大らかな北の大地の
時に厳しくも、懐の深いエネルギーを
創作に乗せてお届けしていければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

あらゆるご慈悲に感謝を込めて

2021.7
natsukitchen

🍹🌿
@natsukitchen.gf
#北海道
#仁木町
#土に向き合う
#発酵で幸せ
#バランスを大切に
#glutenfree #notjustglutenfree #グルテンフリー #発酵生活 #自然のレシピ #オーガニック #精製糖不使用 #無農薬 #感謝 #描くしごと
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